EN BREF
• Une recette gourmande de cookies au lupin torréfié et à l’avoine, au goût intensément chocolat.
• La texture parfaite : croustillant sur les bords, ultra fondant au cœur.
• Une préparation facile, rapide et sans prise de tête !
La recette qui met tout le monde d’accord !
Le four vient à peine de s’arrêter que déjà l’odeur des cookies au lupin et pépites de chocolat attire tout le monde dans la cuisine… Les bords commencent à dorer doucement, le cœur reste super fondant… et c’est exactement là que la magie opère avec ce petit twist de lupin torréfié qui surprend à chaque bouchée. Une recette parfaite pour un goûter improvisé, un dimanche cocooning ou tout simplement une envie de pause sucrée !
Tu auras besoin de :
Pour environ 20 cookies
• 120 g de flocons d’avoine
• 30 g de lupin torréfié moulu La Tribu des Kawas
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 80 g de beurre mou
• 1 œuf
• 50 g de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé
• 80 g de pépites de chocolat
• 1 pincée de sel
Je te guide :
1 • Mixe les flocons d’avoine pour obtenir une poudre fine.
2 • Mélange la poudre d’avoine avec le lupin torréfié moulu, la levure et le sel.
3 • Dans un autre saladier, fouette le beurre mou avec le sucre roux et le sachet de sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse.
4 • Ajoute l’œuf et mélange bien pour homogénéiser l’ensemble.
5 • Incorpore les ingrédients secs sans trop travailler la pâte.
6 • Ajoute les pépites de chocolat.
7 • Laisse reposer la pâte 15 à 20 minutes au frigo.
8 • Préchauffe le four à 180 °C.
9 • Forme des petites boules de pâte, dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et aplatis-les légèrement.
10 • Enfourne 20 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
11 • Laisse refroidir avant de craquer… enfin, si tu peux 😉
Mon conseil de « cookie lover » :
Ne prolonge surtout pas la cuisson. Les cookies restent chauds longtemps et continuent tranquillement leur cuisson une fois sortis du four. Dès que les bords prennent une jolie couleur dorée, c’est le signal ! Sors-les du four et laisse-les refroidir sur la plaque quelques minutes. C’est ce qui permet de garder ce contraste irrésistible entre l’extérieur légèrement croustillant et le cœur encore tendre !
Ah oui, tu ne sais pas, ou tu ne sais plus, comment préparer ton lupin moulu ?
Ne t’inquiète pas, c’est aussi simple que préparer de ton café ! Pour t’aider, tu peux télécharger notre petit guide de conseils… ou bien regarder nos vidéos dédiées ! Tu les retrouves sur notre page d’accueil, mais aussi sur notre page YouTube, sympa non ?
Il y a toujours une solution avec La Tribu des Kawas !
Ah j’allais oublier : ici on aime partager 🙂 Ce serait cool que tu nous dises ce que tu penses de cette recette et que tu nous partages ton résultat en tasse !
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