EN BREF
• La consommation de caféine fait souvent partie des habitudes que l’on questionne lorsqu’on attend un bébé ou qu’on allaite.
• Le lupin torréfié est l’alternative idéale pour profiter d’une boisson chaude saine et sans caféine.
• Doux et gourmand, le lupin torréfié dévoile des notes de noisette grillée et de céréales toastées.
• Le lupin torréfié se prépare très simplement et se déguste chaud, froid ou glacé, à tout moment de la journée.
Pendant la grossesse ou l’allaitement, on se pose mille questions… jusque dans la tasse ! Quelles boissons puis-je continuer à savourer ? Puis-je boire du café ou faut-il réduire la caféine ? Et surtout, quelles boissons choisir quand je rêve d’une pause chaude et réconfortante ?
Bonne nouvelle ! Il existe une alternative sans caféine très sympa : le lupin torréfié !
Cette boisson 100 % végétale pourrait bien devenir ton nouveau compagnon de tasse. On t’explique tout..
En attendant bébé, je mets le café sur pause ?
Quand on apprend qu’on est enceinte, les questions se bousculent… Qu’est-ce que je peux manger ? Qu’est-ce que je dois éviter ? Et parmi les petites habitudes que l’on remet en question et qu’on commence à regarder d’un peu plus près, il y a souvent… le café !
Alors faut-il forcément dire adieu à son rituel café ? Pas forcément !
Pendant la grossesse, l’organisme élimine la caféine plus lentement. Tu peux donc y être plus sensible. Pour autant, il n’est pas forcément nécessaire de la supprimer complètement. L’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) considère qu’un apport allant jusqu’à 200 mg de caféine par jour, toutes sources confondues, ne soulève pas de problème de sécurité pour le fœtus.
L’important est donc de garder un oeil sur la quantité totale de caféine consommée dans ta journée. Car le café n’est pas la seule boisson caféinée. Le thé, certaines boissons énergisantes ou sodas peuvent en contenir aussi, sachant que leur teneur peut varier considérablement selon la boisson, la quantité consommée et le mode de préparation. Par exemple, un café filtre et un espresso ne contiennent pas nécessairement la même quantité de caféine. Même chose pour un thé noir et un thé vert. Tu vois, il est important de considérer l’ensemble de tes boissons 🙂
Et si tu as envie de réduire le café sans pour autant renoncer au plaisir d’une bonne boisson chaude, il existe aussi des alternatives naturellement sans caféine. Et c’est justement là que le lupin torréfié entre en scène…
Café et allaitement : bébé en profite aussi ?
Après la naissance de bébé, la question du café reste d’actualité. Si tu allaites, une petite quantité de caféine passe effectivement dans le lait maternel.
Comme pour la grossesse, l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) inclut les femmes allaitantes dans son évaluation de la sécurité de la caféine et considère qu’une consommation allant jusqu’à 200 mg par jour ne présente pas de risque pour la santé du nourrisson allaité.
Pour autant, chaque femme peut réagir différemment à la caféine. Tu as des questions sur ta consommation ? N’hésite pas à contacter un professionnel de santé qui pourra te conseiller selon ta situation.
Qui dit boisson chaude ne dit pas forcément caféine !
Le café n’est évidemment pas la seule option lorsque tu as envie d’une boisson chaude. Plusieurs alternatives peuvent prendre le relais dans ta tasse.
- Les infusions : sans théine (caféine), elles t’offrent une grande diversité de saveurs et peuvent se déguster tout au long de la journée. Petit point de vigilance toutefois : certaines plantes ou certains mélanges peuvent nécessiter des précautions particulières pendant la grossesse. En cas de doute, mieux vaut demander conseil à ton médecin, ta sage-femme ou ton pharmacien.
- La chicorée torréfiée : alternative saine et naturelle au café, la chicorée séduit par sa légèreté et sa rondeur en bouche. Une alternative sympa au café quand tu souhaites changer un peu tes habitudes.
- Le lupin torréfié : c’est LA boisson idéale si tu es enceintes ou que tu allaites (et pas seulement !). Super simple à préparer (sa préparation ne va pas empiéter sur ton temps avec bébé :-)), c’est une boisson douce, gourmande, 100 % végétale et une autre façon de retrouver le plaisir d’une boisson aux notes torréfiées, sans caféine.
Grossesse, allaitement… et si tu passais au lupin ?
Le lupin blanc est une légumineuse dont les graines sont torréfiées de la même manière que les grains du café. Cette étape permet de développer ses arômes caractéristiques : des notes gourmandes de noisette grillée et de céréales toastées.
Et en plus, le lupin est naturellement sans caféine. Une fois préparé en boisson, il séduit par sa douceur et son absence d’acidité.
Parce qu’au-delà du goût, on a des principes, l’origine compte aussi. À la Tribu des Kawas, on a fait le choix d’une filière durable et locale, avec un lupin cultivé dans le Grand Ouest, en agriculture biologique, sans pesticides et avec une consommation d’eau maîtrisée.
Et côté saveurs, la gamme de la Tribu ne manque pas de choix ! Trois lupins moulus permettent de jouer sur l’intensité, avec les versions Intense, Harmonieux et Doux. Pour les fans de lupin fraîchement moulu, une version en grains complète la gamme. Et cerise sur le gâteau : si tu aimes les saveurs gourmandes, une version moulue à la noisette sera disponible mi-octobre et une recette au caramel arrivera tout début 2027.
Tu vois, une petite révolution dans la tasse si tu veux ou si tu dois lever le pied sur le café tout en gardant le plaisir d’une boisson torréfiée.
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Comment préparer une bonne tasse de lupin torréfié à la maison ?
Que tu le choisisses en grains ou déjà moulu, le lupin torréfié se prépare facilement avec les cafetières que tu utilises peut-être déjà chez toi : filtre, piston, italienne ou broyeur à grains*.
Si tu choisis le lupin en grains, tu peux le moudre au dernier moment pour qu’il soit le plus frais possible. Pour le dosage, il faut compter 8 à 10 g de lupin moulu pour 200 ml d’eau chauffée à environ 94 °C. Il ne reste ensuite qu’à laisser la préparation infuser quelques minutes avant de servir.
► Tous nos conseils pour préparer ton lupin
Le lupin torréfié dévoile tous ses arômes lorsqu’il est servi nature, mais il se prête aussi très bien à toutes sortes de variations gourmandes : un peu de lait ou une boisson végétale suffit pour une texture plus douce et onctueuse, du beurre de cacahuète pour une pause ultra-réconfortante, de l’hibiscus et de la rose pour une version glacée et florale ou encore du gingembre et du citron pour une touche plus vive… Tout est permis !
Chaud, froid ou glacé, le lupin torréfié se déguste à tout moment de la journée : au petit déjeuner, lors d’une pause dans l’après-midi et même le soir si tu as envie d’une boisson gourmande sans caféine.
* À noter : Le lupin en grain convient uniquement pour les machines à café entièrement automatiques sur lesquelles la quantité de café et la mouture peuvent être réglées. Il est nécessaire de vérifier au préalable les instructions du fabricant pour savoir si la machine est adaptée.
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Alors, et si ta grossesse ou l’allaitement était tout simplement l’occasion de découvrir le plaisir d’une nouvelle boisson chaude avec le lupin torréfié de la Tribu ? Tu nous rejoins ? 😉
QUESTIONS FRÉQUENTES
Le déca est un café dont on a retiré la caféine par un procédé spécifique, mais il peut rester une trace résiduelle. Le lupin torréfié, quant à lui, ne contient aucune caféine. Il s’agit d’une plante à part entière, avec son propre profil aromatique.
Oui, les graines de lupin sont naturellement riches en protéines végétales. Mais la boisson obtenue à partir de graines torréfiées puis infusées ne doit pas être considérée comme une source équivalente à une portion de légumineuses.
Oui ! Comme le lupin est naturellement sans caféine, il peut être consommé au quotidien, pendant la grossesse comme pendant l’allaitement, et à tout moment de la journée.
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